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FIC2017:HMB运动营养新潮流

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2017年3月24—26日,第二十一届中国国际食品添加剂和配料展览会暨第二十六届全国食品添加剂生产应用技术展会(简称FIC2017)在上海圆满结束。展会为期三天,共有来自全球70个国家和地区的1500余家参展企业参与此次盛会。

其中,由R-Labz睿莱首席科学官——Ralf博士,与R-Labz睿莱产品研发顾问——Jason博士展出的,新资源食品原料HMB受到了与会人员的高度关注。

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R-Labz睿莱是美国专业运动员级别的运营营养品牌,Ralf Jager博士不仅是品牌创始人,更是首席科学官。Ralf Jager博士拥有德国伯恩大学有机化学博士学位、加州理工学院生物有机化学博士后学位、德国维尔茨堡大学的MBA学位。

两位博士从专业角度,为参会人员展示了HMB在运动营养领域的多项试验研究及相关数据,深入浅出地谈论了对HMB在未来运动营养应用领域的看法,赢得了现场的一片叫好。

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HMB是β-羟基-β-甲基丁酸钙(Calcium β- hydroxy -β- methyl butyrate)的简称,广泛存在于动植物中,如紫苜蓿、柚子和鲶鱼等。

HMB是人体必需氨基酸亮氨酸的中间代谢产物,人体自身也可产生少量HMB。在正常饮食情况下,人体大约每天产生300~400毫克,其中90%来源于亮氨酸的分解代谢。

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Ralf博士表示,HMB作为该领域的创新品牌原料,在欧美、日本、英国等多个国家和地区已得到广泛的应用,成为了很多专业运动员和运动爱好者的营养补充首选。相信随着HMB在中国的普及,也将为中国消费者带来更好的运动体验。

同时,Ralf博士还表示,大量的科学研究数据显示,HMB不但能够促进肌肉生长,增加肌肉力量,还能有效缓解运动后肌肉疲劳,减少肌肉损伤。此外,HMB还能够在维持身体瘦体重的同时,减少脂肪,实现完美塑型。

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作为一款理想的新食品原料,HMB无疑为功能性食品市场的发展注入了新的概念和活力。HMB拥有良好的开发潜力和推广前景,相信在不久之后,HMB相关产品势必成为国内乃至全球功能性食品市场新的增长点。

 

编辑:world




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